Karletto

“Tutte le mattine devo alzarmi odiando qualcuno.” Prof.F.Scoglio

Torta salata con le verze

Avete presente quando dovete svuotare il frigorifero dagli avanzi? Quando vi volete dimostrare creativi con quello che avete nel frigo?

ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta brisèe
  • una quindicina di foglie di verza
  • avanzi di formaggi
  • uno spicchio d’aglio
  • salsa di soia
  • sale, pepe, olio

che fare? [diceva qualcuno di più sagace di me] . Prendete le foglie di verze e tagliatele a striscioline, per poi metterle in una capiente padella [meglio un wok] dove avete messo a scaldare un filo d’olio e uno spicchio di aglio.

A fiamma bassa fatele stufare, aggiungendo sale e pepe e se necessario mezzo bicchiere d’acqua.

A metà cottura buttateci un paio di cucchiai di salsa di soia, e lasciate cuocere finchè sono belle morbide e abbastanza asciutte [ovvero: l’acquetta si è assorbita ma non del tutto].

A questo punto prendete la simpatica pasta brisèe [ma se siete più AntonellaClerici di me potete farla da soli], la approntate su una teglia e ci mettete poco più di metà delle verze.

Grattuggiate grossolanamente sopra le verze riposte nella teglia degli avanzi di formaggi in modo da fare uno strato omogeneo [io ho usato una formagella della valle seriana, del formaggio di grotta della valle brembana e un pezzetto di fiore sardo, formaggi abbastanza saporiti].

Sopra lo strato di formaggio riponete il resto della verza, chiudete i lembi della pasta il più possibile e infornate, finchè la pasta non è dorata.

Recitate il 3° canto dell’Inferno della Divina Commedia o la formazione dell’Atalanta contro il Malines, estraete dal forno e servite.

Annunci

No comments yet»

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: